食堂管理人員在餐廳里品嘗了餐點的質(zhì)量。學校的目的之一是設(shè)立一個食堂，以收集學生的飲食熱情，培養(yǎng)學生吃蔬菜，而不是挑食。但是，學生不吃任何東西，學校食堂也要注意小菜的藝術(shù)。當餐飲人員都在配菜時，要注意顏色，香味，味道和形狀以吸引學生，還要注意蛋白質(zhì)，脂肪等營地的營養(yǎng)和合理性。在有限的飲食標準中，盡量讓食客吃得美味可口。用餐，加上均衡和令人滿意的烹飪方法營養(yǎng)，既有紅燒，白水，又有蒸熟的涼拌沙拉，還可以用炒，炒，冷等方法調(diào)整，在調(diào)味中，盡量選擇原則適合普通大眾，如糖醋，香甜。 “五味和香味”不僅適合大酒店的廚師，學校食堂的用餐者，還有裝飾的能量，營養(yǎng)價值和烹飪方法，使老師和學生們學校也可以感受到“五味和諧”的感覺，讓他們記住學校有一個品味豐富多彩的生活。注意少數(shù)民族學生的就餐。學校是少數(shù)民族學生聚會的地方會議。尊重穆斯林學生的飲食習慣是黨和國家政策落實的具體體現(xiàn)，是學校穩(wěn)定和民族團結(jié)的問題。在學校用餐者中有清真飲食習慣的少數(shù)民族學生（包括不到30名希望建立清真食堂的學生，30名可以設(shè)置清真特殊爐灶和特殊窗戶的人，有專門人員服務(wù)，特殊炊具和炊具，阻礙使用非清真炊具和炊具。