當時，食品食堂的管理已經成為社會的一個大問題。大學食堂的餐廳是老師和學生。這是一個弱勢群體。一旦發生食物中毒，它將觸及廣泛的區域并危及人們。社會影響巨大。因此，我們應積極采取措施，改善學校的食品衛生和安全運行。具體做法如下：1。制定健康安全原則，制定膳食衛生標準，嚴格控制購買，檢驗，操作，銷售等環節，停止使用霉變和變質材料。并出售發霉的食物。了解實際情況，制定食品衛生，環境衛生，廚具，餐具衛生和個人衛生標準，使所有管理人員能夠嚴格遵守執行。我們要共同制定嚴格的安全保障措施，防止非食堂工人進入學校食堂的食品加工操作室和食品儲藏室，防止中毒工作的發生，保證學生用餐的衛生安全。 2.加強宣傳教學，使管理人員充分認識到加強衛生處理是防止食品污染的重大事件，直接關系到食客的健康。食品衛生要素主要是環境污染，餐具消毒不嚴格，廚具衛生和個人衛生不健全。因此，有必要教導管理人員認真執行食品衛生法，消除食物中毒事件的發生。了解和了解食品衛生。