當時，食堂經理希望將食品衛生與安全作為社會的主要問題。大學食堂的餐廳面向學校中的老師和學生。這是一個弱勢群體。食物中毒一旦發生，將廣泛傳播并危害許多人，這將產生巨大的社會影響。因此，我們應采取改善學校食品衛生和安全操作的方法。具體方法如下：1.確立衛生安全原則，制定飲食衛生標準，嚴格控制購銷，檢驗，經營和銷售，防止使用發霉變質材料和銷售發霉食品。根據實際情況，制定食品衛生，環境衛生，廚房用具，餐具衛生和個人衛生的標準，使所有烹飪人員嚴格執行。我們必須共同建立嚴格的安全措施，以防止非食堂工人隨意進入學校食堂的食品加工手術室和食品材料儲藏室，以防止中毒，并確保學生餐食的衛生和安全。 2.加強宣傳和教育，使烹飪人員充分意識到加強衛生處理是直接影響餐飲人員健康的重大事??件。食品衛生的要素主要是環境污染，廚具消毒不足以及廚具和個人衛生不完全。因此，有必要教會烹飪人員認真執行《食品衛生法》，杜絕食品中毒的發生，并提高法律對食品衛生的認識。