如果一家餐館虧錢，該餐館的餐館經理會選擇關閉商店還是將其保存？我記得一位著名作家曾說過：幸福的家庭是相同的，不幸的家庭有不同的不幸。同樣的道理也適用于餐飲業。那些擁有更受歡迎業務的餐館是一樣的，而那些不那么繁榮的餐館可能會很糟糕。如果一家餐館虧錢，該餐館的餐館經理會選擇關閉商店還是將其保存？中國有許多風格各異的餐廳。一些餐館一開業就具有很高的知名度。現在輝煌。對于餐廳經理，選擇關閉還是保存？我相信我們應該通過正確的方法來保存它：首先，餐廳管理公司應該減少菜肴的數量，然后區分餐廳中的飲食或烹飪產品，以精致精致的方式吸引消費者。下一種方法是重新定位人群，因為不同的消費群體有不同的偏好。餐飲管理公司不能順應潮流，因為市場上流行哪種美食或主食。相反，他們失去了餐廳的特色。創造一兩個吸引消費者的獨特事物。同時，小編認為，餐飲管理公司應著眼于消費者制定計劃。消費者的需求不會被他人告知，它們是無形的，隱藏在習慣，語言，行為和眼睛之后。他們需要餐廳經理。那些調查，收集，完善，猜測，還原并獲得洞察力的人。由于不同的消費群體具有不同的消費習慣和消費觀念，因此在確定目標客戶之后，目標客戶需求的定義就變得更加清晰。根據定義，存在邊界，需要匹配的資源也越多。資源越清晰，資源的協同作用就越大。確定方向后，就可以無休止地擺弄手段，為目標客戶群提供最深入，最詳細的服務。只有這樣，飯店管理公司的經理才能制作自己的飯店。生存。