（《長江日報》記者陳誠實習生謝志勇通訊員田新磊李偉）昨日，武漢志勇問責辦公室對全市小餐飲標準管理工作進行了暗訪，發現市，區食品藥品監督管理部門情況穩定。促進小餐飲標準的管理。工作。當檢查組前往小餐飲場所集中的江漢區北虎正街和萬松園段時，發現蔡林基干粉面，天天面館等店員持有健康證明，該店也是相對干凈整潔，制冷，清潔，消毒和清潔設備齊全。每天也記錄原料的采購和商店的消毒。桌上的餐具和調味料排列整齊。但是，還發現，食品和飲料場所中的某些食品和飲料商店沒有按要求戴口罩和工作帽，并且某些食品和飲料商店無法提供食品購買和店內消毒的記錄。江漢區食品藥品執法人員已下令立即整改，以確保沒有安全隱患。隱藏的危險。據介紹，小餐飲標準管理的主要困難是：難以糾正業務和經營管理的管理，重復性，小餐飲，規模小，分散，市場化程度低，衛生條件差，健康和安全風險從業者的自律和自我管理能力較大，尚未適應規范化管理的要求，整頓工作的成果難以鞏固。目前，江漢區正在積極采取措施，加強規范化管理，通過獎勵補貼，示范街和示范店建設，進一步促進和促進小規模餐飲經營。近日，武漢智勇問責辦公室將督促食品藥品監督管理部門對小型餐飲硬件設施的建設和改造，無證經營整頓，制止案件進行執法檢查。