人是社會和經濟活動的主體，是所有資源中最重要的資源。國際假日酒店集團創始人凱蒙威爾遜先生曾經說過：如果沒有滿意的員工，就沒有滿意的客戶，沒有一個滿意的工作環境，就沒有客戶可以享受的環境。員工是食堂承包服務的實施者，只有合格的員工才能提供滿意的服務。近年來，勞動力資源短缺，加上學校食堂，是由于工作時間長，收入不高，暑假收入不能保證，導致勞動力流動性大。頻繁的員工流動不利于團隊建設和服務水平的提高。人們應該注重以人為本的利益，營造和諧的就業環境，穩定勞動力。關注員工的生活和滿足員工的情感需求，人們有情感需求。員工愿意在組織中實現組織目標的原因是獲得物質獎勵并解決諸如吃飯和穿著以及家庭成員等問題。線路的需求等首先可以滿足精神需求，從而獲得安全，社會地位和自我價值實現等精神滿足。這要求食堂員工注重提高員工素材的報酬，不斷深化員工，了解員工需求，把握動機，關心困難員工，及時解決問題。通過商業技能競賽，利用假期舉辦游樂園等娛樂活動，或員工慶祝生日時，發送帶有餐廳經理簽名的生日卡，以表明他們對員工的關注等，以便他們真的可以工作，激發了他們為老師和學生提供周到細致的服務的熱情。