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食堂管理分析中國快餐服務升級方法
* 來源: * 作者: * 發表時間: 2019/09/20 15:17:13 * 瀏覽: 21
與國內中式快餐中的國外快餐相比,服務細節,送餐速度和食品口味還有很多差距。因此,食堂管理專家認為,為了抓住這次絕地反擊的機遇,中國快餐企業的推廣必將跟上社會的發展步伐。那你如何讓中國的快餐有所作為呢?首先,食堂管理專家認為食堂環境一般整潔,細節需要改進。如今,悶熱的天氣增加了早上和晚上來快餐店的消費者數量。大多數中國快餐店也非常注重商店的衛生,整體用餐環境感覺清新干凈。但專家們也在一些快餐店發現了一些細節。浴室的衛生條件通常決定了餐館消費者的整體印象。在專家訪問的五家中式快餐店中,廁所里沒有衛生紙。唯一放置的是將一卷粗糙的衛生紙直接放在旁邊的灰塵散熱器上。這與外國快餐店洗手間的洗手間,洗手液和烘干機形成鮮明對比。定期清潔的情況形成鮮明對比,因此必須認真對待這些情況。其次,食堂管理專家認為,許多中國快餐店已將剩余的油漬留在桌面上。大多數人都非常了解這一點。一位姓王的女士說:“有太多人趕不上餐。服務員可能太忙了。這也是一個舉手的問題。“但如果經常出現這樣的細節,毫無疑問會影響公司在消費者心目中的品牌形象,這種做法很可能會失去消費者。食堂管理專家再次認為,中國快餐不是“快”,等待時間很長。消費者選擇在快餐店用餐。圖片方便快捷??梢哉f“快”應該是快餐店的特色。然而,當記者在一些中國快餐店吃飯時,他們發現他們訂購的快餐通常需要很長時間才能到達每頓飯。有時服務員很忙,顧客在商店里待了很長時間,沒有人受理。最后,他只是抬起雙腿走進去。因此,這種現象也應引起食堂管理員的注意。采取一些措施來糾正這種情況,以便等待的顧客可以做其他事情,這樣他們就不會離開酒店。
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據楊浦餐飲公司小編說,經過這五件事,你可以做一家餐館。
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