食堂承包公司提醒消費者，這種疾病對豬肉有害。在購買豬肉之前，你必須分清它是否生病！那么消費者應該如何識別生病和死豬肉呢？以下是自助餐廳承包商的詳細說明！食堂承包公司建議大家先看看它。看看豬肉皮，健康豬肉的皮膚上沒有疤痕，病豬肉表皮上常有紫色斑點，皮疹或器官腫脹，出血點等。有些病豬肉也有暗紅色彌漫出血，有些生病和死豬肉也會出現紅色或黃色的皮疹，如果看到這些變化都是死豬。另一種是看脂肪，新鮮豬肉是奶油或白色，光澤度好，而生病的豬肉呈現異常的顏色，如紅色，黃色或綠色。下一步是看豬肉。健康豬肉的瘦肉一般是紅色或淺紅色，光澤明亮，流出的液體很少，病豬肉的顏色是紅色和紫色，沒有光澤，擠壓時有深紅色的血液流出。第二個食堂承包商建議你仔細聽。良好的健康豬肉具有正常的氣味，腐敗的豬肉表面有肉味，腐臭味和其他令人不快的味道。第三個食堂承包商建議每個人都應該在采摘豬肉時觸摸它。健康的豬肉是有彈性的，用手指按壓凹陷后立即恢復。降解的病豬肉很容易自行分解，組織失去彈性，會有不同程度的腐爛。如果用手指按壓，凹陷將無法恢復，有時手指也可以按下肉。因此，食堂承包公司建議消費者在購買豬肉時仔細觀察豬肉是否有藍色檢驗和檢疫。不要購買不明來源的豬肉，檢查和檢疫豬肉，雖然有一小部分問題肉。然而，未經檢驗檢疫的豬肉很可能是肉類問題，因此消費者必須注意安全。