學校食堂工作是物流管理的重要組成部分。它還負責教師的研究和教學，并發揮管理，教育和效率的作用。因此，自助餐廳涉及整個學校的重要利益，安全和正常學習安排。從某種意義上說，它不僅是辦好學校，培養優秀人才的重要條件之一，也是學校轉型穩定的負擔，管理不好，但影響了學校的學生，拍攝社會和政治問題。特別是在新形勢下，價格上漲，通貨膨脹仍在繼續。因此，有必要充分認識到學校食堂工作的重要性。雖然學校食堂的工作一直是物流管理的關鍵和難點，但如何在新形勢下對食堂進行管理，使食堂工作健康可持續，并考慮以下幾個方面。學校食堂不是商業食堂。它不以利潤為主要業務目的。它不承擔納稅和納稅的責任。學校食堂的改造將始終堅持管理教育和效率的原則。食堂的運作必須符合市場規律和食堂的公益性。為了確保學校食堂的健康和持續發展，學校根據實際情況，探討了適合自己學校的一套管理方法，并涉及飲食質量和療效水平。因此，建立和完善必要的監管原則已成為加強學校食堂管理的中間任務。規則和法規的重點必須基于維護廣泛的師生的根本利益。 （1）加強對食堂食品安全管理的監督。食物是食堂工作的重中之重，不要隨便。有必要通過原則確保食堂的食品安全和衛生。 （2）餐廳環境衛生工作的管理監督。學校食堂也承擔著環境教育的負擔，因此特別需要營造一流的食堂環境。良好的環境有利于師生的身心健康。 （3）加強通常的管理監督。在日常管理工作中，應及時糾正問題，對于非法經營，食堂經營單位或者事件涉及的個人，有關單位應當及時做好相關管理，堅決避免標志和風險。造成這起事件。 （4）制定水，電，中毒等突發事件應急預案。食堂的工作不僅要事先避免，在事情上進行監督，還要在以后處理。按照既定的各種處置方案，及時有效地開展工作。通過標準化，工作程序和有效性標準化統一思想，加強領導力和創造原則。盲目加強內部管理，統治效率和心態，不斷超越績效質量和績效水平。