中國食堂承包業正面臨著良好的機遇期。只有抓住這個機會，中國餐飲企業才能進入良性循環。機遇與挑戰并存。由于中國企業的轉型，食堂承包業已成為一塊大蛋糕。一些外資企業已經盯著這塊大蛋糕。如果中國餐飲企業不能很快適應這個過渡期，他們將失去巨大的商機。中國餐飲業的不足和問題中國食堂承包業是世界上最大的市場。中國人的胃口決定了中國餐飲企業的發展方向。中國豐富的餐飲文化是中國餐飲企業的基礎。然而，中國食堂承包業仍然存在一定的管理缺陷。首先，缺乏管理軟件，中國食品有著良好的品味，但缺乏統一的生產標準，缺乏科學的管理，缺乏全面的食品安全管理體系，直接影響到中國食品飲料大廳承包行業變得更大而且更強大。其次，缺乏人才，中國餐飲入門門檻低，廚師經常接受學徒培訓。許多廚師具有豐富的實踐經驗，但缺乏扎實的理論基礎，很難達到高標準。此外，一些行業的不足也影響了人才的培養和提高，制約了中國餐飲業的發展。第三，缺乏服務標準，中國餐飲業最大的問題來自服務。餐飲業中最不受重視的服務是服務。既沒有服務標準也沒有餐飲服務人員，導致社會職業歧視和制作餐飲服務人員社會地位低，沒有繼承人。對中國餐飲業興起的信心盡管中國餐飲業存在這樣的問題，但中國餐飲業仍然具有良好的產業基礎。特別是中國餐飲業得到了中國人的支持，中國餐飲業必須堅定地崛起。要實現工業化，中國的餐飲管理必須首先要科學規范，并制定嚴格的行業標準。這樣，實施科學管理，實現真正的發展。