近年來，隨著社會生產力的顯著發展和國民經濟發展水平的顯著提高，學校食堂的硬件水平發生了巨大變化。餐飲建筑形式的學校食堂正在興起，在一定程度上促進了學校餐飲的發展。禮堂的發展提高了學校食堂的承包管理和服務水平，實現了食堂的跨越式發展。學校食堂。從全國范圍來看，學校食堂將打破傳統食堂的低，窄，簡單的食堂結構（稱為平房式學校食堂），并在短期內逐步實現向餐廳建筑風格的過渡。一切發展都不順利，總是存在一些問題。目前，學校食堂餐飲大樓的主要問題是由于學校食堂傳統生產管理模式（又稱平房式生產管理模式）更新緩慢造成的，即硬件開發不匹配。管理系統。另外，由于學校后勤社會化的改革，很難在短期內將學校食堂的計劃經濟體制轉變為市場經濟。這就要求學校食堂的管理層要審查適合學校食堂發展的新模式和新方式。否則，學校食堂將暴露出由于管理不善而難以自給自足的尷尬局面，不利于實現學校后勤“三項服務，兩課育人”的目標，成為一個負擔和負擔。在學校發展過程中，制約著學校教育和經濟發展。因此，筆者認為，學校食堂餐飲建筑的生產管理方式需要在生產理念，生產方式和管理方式上取得突破。面對新形勢和新機遇，學校食堂餐飲大樓應更新生產管理理念，采用先進的生產方法和管理方法，為餐飲大樓建立一種新的，合適的生產管理模式，跳過小作坊的生產階段，并滿足“餐飲建筑生產管理模式”以及現代餐飲生產管理方法的挑戰。然后，學校食堂將不可避免地產生根本變化，并促進學校經濟的質的飛躍。餐飲的生產管理模型不時地隨著時代的發展和社會的發展而變化，并不斷更新。如今，學校食堂平房式管理模式還遠遠不能滿足現代餐飲建筑的需求，并且在生產理念，生產方法和管理方法方面似乎落后。因此，建立適合學校餐飲建筑發展的新生產管理模式就是學校餐飲。唐優先。