學校食堂食物中毒的發生率很高。主要原因是一些學校沒有注意食品的健康和??安全。為了評論當時學校食堂管理中的主要問題，如何消除學校師生食品中毒的發生，并在學校食品衛生監督處理業務中創造新局面，我們將現在聯系具體情況，以評論學校食堂的安全和處理方法。食堂管理人員和從業人員知道，學校食堂的冷淡是一種后勤作用。由于機構的限制，大多數從業人員是臨時工。由于缺乏相關的健康法律法規和食品衛生知識，因此無法按照相關程序進行操作。 2.衛生處理的混亂幾家承包商使用了有用的衛生許可證，以充分擴大衛生補貼項目的運作規模，私人銀行出售“三無”產品。食堂承包商經營者，尤其是個體經營者，不認真對待他們雇用的雇員，經常交換，并且流動性高。他們經常私下招聘，而沒有去健康監督部門進行健康檢查。 3.不遵守樣本保留準則為了及時有效地治療患有食物中毒的患者并控制食物中毒事件，學校食堂中的每餐和每餐都必須保留1009個樣本，并將其保存48小時以上，并且大多數學校沒有按需保存樣本。 4.二次供水設備不能及時根除和消毒。因此，學校食堂不時發生食物中毒，危害師生健康。 5.學校領導者不重視與學校領導者有關的食品衛生法律法規，強調教育，不考慮后勤，也不認為學校食堂是應依法經營的單位。因此，沒有注意食堂的衛生影響教師和學生的健康。特別是，承包商只能賺錢，而無力負擔增加衛生設備的投資。 6.基本的衛生設施差由于經濟拮據，有些學校即使有食堂也無法提供足夠的食品用具。沒有足夠的“三防”設備，如防蠅，防鼠和防塵設施，而且占地面積小。沒有用于餐具清洗和消毒以及營業場所的特殊空間。總體計劃不合理。飯菜的存儲，加工和準備工作混亂，無法執行《食品衛生法》中的衛生保護方法。